麵包＆甜點
甜點和麵包出了名的法國，糕點類的選擇不少，卻不如我們想像來得多，通常是以基本的款式再加上不同的口味變化。Le pain 麵包類：la baguette traditional 傳統長棍, la flûte 細長的笛子麵包, le pain campagne 圓圓大大的鄉村麵包, le pain complet全麥麵包, le pain aux céréales 五穀雜糧類麵包 etc。不同的麵包也會搭配上不同料理，像吃淡菜配上厚實的黑麵包; 鵝肝醬配上烤的酥脆的吐司麵包。當然大家最熟悉的就是法國的 baguette 長棍麵包: 等同於亞洲人米飯般重要的存在！法國人夾著長長的麵包走在街上可是常見的街景。在餐廳裡也一定會提供一籃免費的麵包，吃完還可以再要，配上前菜, 清理盤內的醬汁, 配上飯後的起司， 隔夜的硬麵包也不要傻傻的丟掉，切半放到土司機烤過之後，塗上奶油和果醬就是法國人最家常的早餐了！
Viennoiserie 甜酥麵包類 ：像croissant au beurre 奶油可頌, pain au chocolate 巧克力可頌 , chaussons aux pommes 蘋果餡香頌派 , croissant aux amandes 我最愛的杏仁可頌等等，通常會出現在假日的早午餐上，價格比長棍麵包貴一些，熱量又高，法國人可不會天天吃。另外如brioche 軟式的甜麵包, madeleine 瑪德蓮蛋糕，也常常是小孩們的早餐或課後點心。
出了名的法國甜點，種類其實也不多，麵包店一定都有的各式水果派，檸檬塔，閃電泡芙，賣的東西都大同小異，更不太可能聽到哪家有特別的秘密食譜和別家不同之類的行銷手法，法國人固守自家美食的驕傲，維持經典，當然也有不少成功的商業化經營而打響國際名號的糕點店：以l'éclair 閃電泡芙出名的l'éclair de génie, 以macaron馬卡龍出名的la durée或pierre hermé 也都大方地出了自家食譜書，法國人不怕被人學，因為自信自己永遠都是最好的！最時髦的巴黎人也不會因對紐約的崇拜而在杯子蛋糕店前大排長龍，這裡目前也沒有肥死人的甜甜圈店，法國人愛美食卻不會為之瘋狂，出名的馬卡隆一般法國人很少吃，買的大多是觀光客，一個台幣近60塊的小小甜點，對平均收入有台灣兩三倍的巴黎人而言依舊算貴，買了也通常是為了送禮或是慶祝特別節日。當你看到大排長龍的麵包店時通常也都在用餐時間，上班族排隊買午餐三明治，或下班買長棍麵包回家晚餐，順道一提，看到這種小隊伍也不妨停下腳步等一等，這種隊伍不會像台灣搶購甜甜圈般的等上幾小時，大家買的無非是簡單的長棍麵包或三明治，通常不會排超過5分鐘，而且會排隊的小麵包店通常是已開業已久，深受附近住戶肯定和喜愛的簡單傳統滋味！
另外大家耳熟能響的la crêpe薄薄軟軟的法式可麗餅，有是路邊常見的小攤販之一，夾著半融起司火腿的鹹口味,最受大家喜愛的nutella巧克力醬口味,到只有夾著砂糖的甜可麗餅，沒有像日本一樣的奶油和精緻的裝飾，沒有向台灣一樣豐富的配料，但樸實簡單的風味一直深受法國人的喜愛，法國人通常都有著自家的可麗餅皮食譜，特製的可麗餅鍋具也不少，在年輕人甚至還會舉辦可麗餅派對！
其實巴黎人的享受的高級並不和貴畫上等好，超市就是他們最常光顧的甜品之地，各種口味巧克力應有盡有，馬德連，可麗露，焦糖布丁，巧克力慕斯等各式甜點，價格平易近人。la glace 冰淇淋也是甜點單必備選項之一，以乳製品大宗的法國有名的冰淇淋品牌也不少，而對他們而言最時尚的口味就是caramel beurre salé 鹹焦糖奶油口味，但他可一點也不鹹！若喜歡清新口感的話也很推薦法國的Sorbet 雪酪：以新鮮水果製成通常不含奶，健康爽口！Amorino是巴黎街頭隨處可見的義大利冰淇淋連鎖店，可以選各式喜歡的口味讓店員幫你做成時尚的玫瑰花甜筒。但多數巴黎人最愛的冰淇淋品牌卻是haggn dance ！這裡依舊是個國際化的城市，但生活費之高的巴黎人可不會在不健康的食物上花太多錢，就算一大筒喜見達冰淇淋賣的比台灣還便宜（六歐大約台幣兩百四）有時甚至第二筒半價，但我從未見過架上被一掃而空的情形，巴黎人對於美好體態的堅持，可不會輕易被貪小便宜而打敗！享受當下也別忘了學學法國女人對自己外表的重視，每次看同事中午最常吃的飯後甜點，不外乎就是零脂優格或70%以上的黑巧克力配上一杯咖啡。我對法式糕點的熱情足以被巴黎人視為異類，工作時也習慣像亞洲人一樣用甜品來犒賞自己，還好同事們已經習慣了亞洲人大排長龍的買馬卡隆，於是他們把亞洲人和甜食劃上了等號，但他們還是會很貼心地提醒我：Attention！ça fait grossir !! (小心！這會胖！！)